奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“亦力克卫”(872页)。
即“卓其笃”(1382页)。
见“把城卫”(1061页)。
地名。原为邓柯府，东界甘孜，南至同普，西接西宁、玉树，北连石渠，由德格、林葱、春科三土司属地合并而成。属德格土司。为康藏北道之咽喉，系一游牧地。光绪三十四年(1908)，德格土司兄弟争袭时，该地土司曾
唐代在西突厥地区设置的羁縻机构。初以咽面(样磨)部置州，隶燕然都护府管辖。武则天长安二年(702)，改州为府，以其首领为都督、刺史，辖地在巴尔喀什湖和阿拉湖之间。隶北庭都护府管辖。
彝语音译。意为按下种量交纳实物地租。旧时流行四川凉山美姑巴普、三河以达一带彝族奴隶社会的一种剥削制度。主要实行于高寒山区刚开垦的贫瘠土地。为定租的一种。下种2斗，则交给土地主人2斗粮。出租者为黑彝及富
清皇室实行满蒙联姻政策所形成的一种制度。清朝开国前即与蒙古贵族联姻，互为嫁娶，立国后，凡后妃常取蒙古贵族女，皇室公主、郡王多下嫁蒙古贵族。成为固定制度。备指额驸即此制度的具体规定之一。《理藩院则例》规
见“楚琥尔乌巴什”(2350页)。
又作世佐领。清代八旗佐领的名称之一。八旗基层组织及其首领之称。其首领，为世职官之一。从清太祖努尔哈赤时起至清入关后，其来源有：(1)率领族、属人丁归附者，即以其人丁编设佐领，令率领人或其子孙为管理者。
契丹人使用的一种水陆两用交通工具。据宋人方勺《泊宅编》记：契丹“与中原为敌国。兵马略集，便有百万，多作大舟，安四轮陆行，以载辎重，遇塘水、黄河，则脱轮以度人马。”(卷10)，不仅作战，亦日常用。出使契