奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
?—1716清代新疆哈密伯克。维吾尔族。达尔汉伯克※额贝都拉长子。康熙三十五年(1696)，奉父命率兵300擒准噶尔部噶尔丹子色布腾巴尔珠尔于巴里坤，献于清。以功获赏。翌年，噶尔丹死，其侄丹济拉携噶尔
见“千金公主”(121页)。
见“阿里三围”(1223页)。
柯尔克孜族口吹指拨乐器。柯尔克孜语音译，亦译作“奥孜考姆孜”。流行于今新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州。铁制，中空，长约5—6厘米，琴身一头为弧形，另一头直形，中间夹有弹性薄铁簧片，下有一钢丝弦。吹奏时置于
参见“黄甫文”(2019页)。
清代所设游牧旗之中的主要一种。清廷对蒙古的统治体制是：八旗蒙古、外藩蒙古和内属蒙古。外藩蒙古实行王公(封爵)制度、札萨克制度和盟旗制度;内属蒙古实行总管旗制度;此外由于对藏传佛教的特殊政策而产生喇嘛旗
党项部族名。地在延州(今陕西延安)之西，北接庆州(今甘肃庆阳)境。首领朗阿。附属于宋朝，助宋出兵攻西夏，每为向导。宋大中祥符元年(1008)十二月，宋朝授朗阿为侍禁，赐名忠顺。
近代伊斯兰教写经书法家。天津市人。回族。清末民初人。精通《古兰经》及阿拉伯文。曾为天津南大寺阿訇。研习阿拉伯文书法，博采众长，融毛笔、改兰书法为一体，独具风格。以笔划钟秀、搭挡巧妙、体势均衡、技艺全面
渤海大首领之一。又作乌思罗、崔乌斯多、崔乌斯。渤海国灭亡后，隶属辽东丹国。后周显德(954—960)初，率30人自东丹国逃投后周。
1233—1281元朝大将。又译阿里罕。蒙古札剌儿氏。※也柳干子。袭父职，为诸翼蒙古军马都元帅。宪宗九年(1259)，随忽必烈围宋鄂州(今武昌)。世祖中统二年(1261)从帝大败叛王阿里不哥于昔木土脑